*** L'Epiphanie, la galette des Rois ***

L'Epiphanie, la galette des Rois 

 

Cependant, cette date n'étant pas fériée, il est d'usage de fêter l'Épiphanie autour d'une galette des rois le dimanche précédent ou suivant le 6 janvier. L'objectif de ces festivités est de couronner un roi et une reine, à l'aide d'une pâtisserie contenant une fève...

 

Comme il y a deux mille ans en Judée, quelques jours avant la naissance de Jésus,

quand Melchior, Gaspard et Balthazar, les trois Mages appelés et guidés par une mystérieuse étoile,

ont uni leurs pouvoirs et leur sagesse pour se lancer dans la première chasse au trésor de l'Histoire.

Leur mission : retrouver trois attributs royaux et les offrir au futur nouveau-né. 

 

 La Couronne des rois briochée provençale est très courtisée en ce début d’année autant que sa consœur feuilletee.Parfumée à l’orange ou eau de fleur d’oranger, elle est décorée de fruits confits et de sucre perlé.  Selon la tradition, la brioche est bien décorée et on y intègre pendant le façonnage la fameuse fève qui permettra de tirer les rois.  Maud.